名称
“齐福”取“福气齐至”之意，指亲朋相聚、同时举杯的那一刻。“齐福酒”既指齐福酒业酿造的浓香型白酒，也是消费者对其各系列产品的统称。英文通常写作 Qifu baijiu 或 Qifu。
分类与香型
中国白酒按香型分类，常见的有浓香、酱香、清香、米香等。齐福酒属于浓香型，与五粮液、泸州老窖、剑南春同属一类：在泥窖中固态发酵，以己酸乙酯为主体香，窖香浓郁、绵甜甘冽。因以五种粮食酿造，齐福酒属于浓香型中的多粮浓香。
产区
齐福酒产自绵竹，地处龙门山脚下，是中国白酒核心产区之一。产区有龙门山冰川融水补给的数百处泉眼，气候温和湿润、多雾，年降水量超过 1200 毫米；黏性强、微酸性的黄泥适合筑窖养窖，老窖池中栖息着上千种微生物。绵竹酿酒史可溯至汉代，唐代“剑南烧春”即出于此地。2019 年，绵竹被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”。
原料与酿造
- 纯粮选料：高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食，清洗、粉碎。
- 制曲：以小麦制大曲，提供酿造所需的酵母与酶。
- 泥窖固态发酵：粮醅入黄泥老窖，红糟盖顶，密封发酵约两个月（约 60 天）。
- 蒸馏：传统甑桶蒸馏，量质摘酒，只取好的酒段。
- 陈酿：新酒入陶坛陈藏，最老的陈酒与酒坊同龄。
- 勾调：勾调师将不同批次合理搭配，保证口感稳定。
风味
齐福酒窖香饱满，入口绵柔，回甘悠长。旗舰百年齐福·8 尾韵带坚果与焦糖般的气息；齐福老窖系列陈香更为幽雅深沉。
微量成分
纯粮固态发酵会在酒中自然生成数百种微量成分。经齐福实验检出的包括：四甲基吡嗪（川芎嗪）、AKRA 四肽，以及带来淡淡烟熏与丁香香气的 4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚。相关公开研究（多为动物与细胞实验）见品鉴与对比页。饮酒请适量。
主要产品
- 百年齐福·8：旗舰产品，52%vol，500ml，红色瓷瓶配烫金书法礼盒。
- 齐福老窖·15 年、齐福老窖·20 年：老窖系列。
- 金七福：日常饮用的大众瓶装系列。
- Shun Tun：出口款，52%vol，500ml，已在瑞典国营酒类专卖 Systembolaget 上架。
- 齐福烧坊：浓香原酒供应。
历史
- 1978 年 家族接手酒坊，延续传统浓香工艺。
- 2001 年 四川省绵竹市齐福酒业有限责任公司正式注册成立。
- 2002 年 获评德阳市市级农业产业化重点龙头企业。
- 2016 年 获评“浓香示范基地”，成为绵竹市酒类行业商会副会长单位。
- 2018 年 成为四川中国白酒金三角会员单位，获评四川省诚信示范企业。
- 2024 年 参展第 110 届全国糖酒会（德阳绵竹馆）。
- 今天 掌门人吉明昌执掌酒坊 30 余年，齐福酒远销欧洲、非洲与亚洲。
饮用
齐福酒宜小杯慢饮、佐餐而饮，杯边配水；常温饮用最能体现窖香。请理性饮酒，酒后不驾车，未成年人禁止饮酒。
