数百处
水
龙门山冰川融水补给的数百处天然泉眼，水质清冽、富含矿物质。
工艺与产区
龙门山水，
绵竹黄泥，
岁月沉淀。
好白酒离不开它的产地。齐福来自绵竹，来自这片土地上千百年打磨的酿造技艺。
数说齐福
- +1,200年
- 产区酿酒史，可溯至汉代
- 779年
- 史载剑南道岁贡春酒
- 1978
- 家族接手酒坊至今
- ~60天
- 泥窖固态发酵周期
- 5种
- 粮食：高粱、小麦、大米、糯米、玉米
- +1,000种
- 老窖池中栖息的微生物
- +1,200毫米
- 绵竹年降水量
- 52%
- 百年齐福·8 酒精度
产区
为什么是绵竹？
绵竹地处青藏高原与成都平原交界，位于川西“华西雨屏”之上。这样的位置，赋予了这片产区酿酒所需的一切：
1,200+ mm
气候
温和湿润、多雾，年降水量超1200毫米，利于酿酒微生物繁衍。
微酸 · 黏
黄泥
黏性强、微酸性的黄泥，是筑窖养窖的理想材料。
1,000+ 种
微生物
产区老窖池中栖息着上千种微生物，年复一年积累而成。
2019年，绵竹获中国酒业协会评为“世界美酒特色产区”。
历史渊源
自汉代起，便在此酿酒
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汉
公元前206–公元220
绵竹出土汉代酿酒遗存。
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779
唐 · 公元779年
《唐国史补》将“剑南之烧春”列入天下名酒；史载大历十四年（779年）剑南道岁贡春酒。相传李白曾在此“解貂赎酒”。
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宋
南宋 · 1133–1180
理学家张栻（南轩）生于绵竹。
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1978
1978年
家族接手酒坊，延续传统浓香工艺。
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2001
2001年
四川省绵竹市齐福酒业有限责任公司正式注册成立。
-
2016
2016年
获评“浓香示范基地”。
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2019
2019年
绵竹获评“世界美酒特色产区”。
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2024
2024年
第110届全国糖酒会，齐福于德阳绵竹馆参展。
-
今
今天
齐福远销欧洲、非洲与亚洲三大洲。
剑南烧春是绵竹产区的历史荣光。齐福以传承这份产区文化为荣。
酿造工艺
浓香之道
浓香型是中国最主流的白酒香型：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长。
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01
5 种粮纯粮选料
多粮配方，精选清洗、粉碎。
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02
小麦大曲制曲
以小麦制大曲，提供酵母与酶。
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03
约 60 天泥窖固态发酵
粮醅入黄泥窖，红糟盖顶，密封发酵约两个月。
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04
量质摘酒蒸馏
传统甑桶蒸馏，量质摘酒。
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05
1978 年起陈酿
新酒入陶坛陈藏，最老的陈酒与酒坊同龄。
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06
52% vol勾调
勾调师将不同批次合理搭配，确保口感稳定。
饮用建议
小杯慢饮，举杯同乐
- 净饮小杯净饮，常温或微凉——最传统的饮法。
- 佐餐搭配川菜、烤肉、红烧菜。
- 同饮举杯同饮，齐道“干杯”。
