十月初的四川，暑气渐退，桂花香还没散尽。国庆长假一到，许多人从城里回到乡下老家，或约上三五好友，找一处农家院坝，摆开一桌好菜。
1999年起，国庆节假期调整为连休七天，与春节等假期一起被称为"黄金周"1。二十多年来，这七天早已不只是出游的高峰，更是一年中难得的团聚时光：在外打拼的年轻人回家，多年未见的老同学重逢，一家几代人终于凑齐了一桌。
四川人的坝坝宴
说到聚会，四川人有自己的传统：坝坝宴。在乡间，逢婚嫁、寿辰、乔迁或节庆，主人家便在院坝里搭起临时灶台，摆开一张张方桌，请来乡厨掌勺，邻里亲友围坐一堂。传统的"九大碗"以蒸菜为主，咸烧白、甜烧白、粉蒸肉、清蒸杂烩……一碗碗端上桌，热气腾腾。桌上的菜，大多是自家种的菜、自家养的猪，乡厨的手艺加上主人家的诚意，就是最好的味道。
坝坝宴讲究的是热闹与人情：菜要实在，话要说得开，酒要醇和。长辈先动筷，晚辈敬酒时双手执杯，杯口略低于对方，这些不成文的规矩，在一次次宴席中代代相传。
日常的好酒
这样的场合，用不着珍藏多年的老酒，需要的是一瓶顺口、实在、大家都喝得惯的酒。金七福是齐福的日常瓶装系列，与齐福其他产品出自绵竹龙门山下的同一座酒坊，承袭同一脉浓香传统。齐福家族自1978年起在这里酿酒，一直以"诚信为本"为家训。
放在一桌川菜旁边，回锅肉的焦香、豆瓣的醇厚、腊肉的烟熏味，正需要一杯浓香白酒来接。若是城里的朋友聚会，一锅火锅、几碟凉菜，也同样相宜。假期若有闲暇，不妨到绵竹走走：这里的木版年画是国家级非物质文化遗产，龙门山下的乡间秋色正好，农家院坝里，一桌家常菜配一杯本地酿的浓香白酒，便是地道的川西味道。
好聚，也要好散
聚会的意义在人，不在酒。敬酒随意，不劝酒、不拼酒；长辈量浅，晚辈量力；开车的朋友以茶代酒，散席前安排好回家的路。尽兴而不过量，第二天还能一起去爬山、看稻田、逛古镇，这才是长假最好的样子。
愿这个国庆，你的桌上有好菜，杯中有好酒，身边有好人。
